headBanner

ყავის ბაზრის ზომა და განვითარების პერსპექტივის პროგნოზის ანალიზი

ყავა არის მსოფლიოს სამი ძირითადი სასმელიდან ერთ – ერთი. ეს არის შემწვარი ყავის მარცვლებისგან დამზადებული სასმელი. ეს არის მთავარი პოპულარული სასმელი მსოფლიოში კაკაოსა და ჩაისთან ერთად. ჩვენი ხალხის ცხოვრების დონის გაუმჯობესებასა და ყავის კულტურის შესახებ ცნობიერების მუდმივ ზრდასთან ერთად.

კარნავალი "ორმაგი თერთმეტი", ყავის ონლაინ ბაზრის ფეთქებადი ზრდა

1-დან 3 ნოემბრამდე ყავის კატეგორიამ წლიურად 1900% -ით მოიმატა, რაც ახალ პროდუქტებს უკავია. მათ შორის, ჩამოკიდებული ყურები, ყავის სითხე და კაფსულის ყავა 5000% -ზე მეტით გაიზარდა. სამდღიანმა გაყიდვებმა გასული წლის 11.11-ს გადააჭარბა. მას შემდეგ, რაც 1 ნოემბერს Nestlé– მ მიაღწია 455% –იანი პირველი გაყიდვების ზრდას, 1–3 ნოემბრის პერიოდში Nestlé– ს ყავის ბიზნესის საერთო ქსელური გაყიდვები გაიზარდა თითქმის 400% –ით წინა წელთან შედარებით; Starbucks– ის Home Enjoy Coffee გაყიდვების მაჩვენებლები 1 – დან 3 – მდე გაიზარდა. ეს გასული წლის ორმაგი 11 – ის 30 – ჯერ მეტია; ვარსკვლავების ბრენდის Santon– მა 1 ნოემბერს 220,000 შეკვეთა მიიღო, ხოლო 1 – დან 3 ნოემბრამდე სამდღიანი გაყიდვები 80 მილიონით თითქმის 3 – ჯერ მეტია, ვიდრე გასულ წელს.

ყავის ბაზარი გაუმჯობესდა და სპეციალიზირებული ხსნადი ყავის ზრდა

სხვა ქვეყნებთან შედარებით, ჩინეთის ყავის მოხმარების ჩვევები გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ჩაის პროდუქტები, მაგრამ ჩვენი ხალხის ცხოვრების დონის გაუმჯობესებასა და ყავის კულტურის შესახებ ცნობიერების ამაღლებასთან ერთად, რასაც დიდი დემოგრაფიული დივიდენდი აქვს, ეს ხელს უწყობს ყავის შიდა მოხმარებას. საბაზრო მასშტაბის გაფართოება გრძელდება. მონაცემების თანახმად, 2018 წელს ჩინეთში ერთ სულ მოსახლეზე ყავის მოხმარება 6,2 ჭიქა იყო, ხოლო ყავის ბაზარი 56,9 მილიარდი იუანი. დადგენილია, რომ 2023 წლისთვის ჩინეთის ერთ სულ მოსახლეზე ყავის მოხმარება 10,8 ჭიქა იქნება, ხოლო ყავის ბაზარი 180,6 მილიარდი RMB.

დღესდღეობით, Starbucks- ის მიერ წარმოდგენილი ახლად დაფქვილი ყავისა და ყავის სოციალური კულტურის მოხმარება უფრო მეტად ემსახურება უფრო მეტ ჩინელ მომხმარებელს მოხმარების განახლების ფონზე. ჩინეთის ახლად დაფქული ყავის სამომხმარებლო ბაზარზე ყავის ბრენდები და საცალო მომსახურება მოიცავს: ქსელის არა ქსელურ მაღაზიებს, კვების მაღაზიებში ყავის მოხმარებას, სასმელის მაღაზიებში ყავის მოხმარებას, ყავის მოხმარებას, თვითმომსახურების ყავის აპარატებს და ა.შ. მონაცემები აჩვენებს, რომ 2018 წელს ყველაზე პოპულარული ყავის პროდუქტი ჩემს ქვეყანაში არის ხსნადი ყავა და მისი წილი შეიძლება კვლავ გაიზარდოს. 2018 წელს ჩემი ქვეყნის ხსნადი ყავა შეადგენდა ჩემი ქვეყნის მთლიანი ყავის ბაზრის დაახლოებით 68% -ს, სასმელისთვის მზა ყავას დაახლოებით 10% და ახლად დაფქული ყავა დაახლოებით 18% -ს.

მაღალი ხარისხის მყისიერი პროდუქტების ზრდასთან ერთად, KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy და სხვა ხაზგარეშე ბრენდებმა დაიწყეს Tmall– ში შესვლა, მაღალხარისხიანი მყისიერი პროდუქტების გამოშვება. ხსნადი ყავის ბრენდები თანდათან იზრდება და ბაზარზე კონკურენცია უფრო მძაფრი ხდება. ელექტრონული კომერციის სწრაფი განვითარების შედეგად გაჩნდა ონლაინ გაყიდვების პლატფორმები, როგორიცაა Tmall და WeChat აპლეტები, ხოლო ყავის ონლაინ გაყიდვები კიდევ უფრო გაიზარდა.
ყავის ინდუსტრიის განვითარების პერსპექტივები

1. ყავის მოხმარების სცენა მუდმივად იცვლება

ბოლო წლების განმავლობაში, კვების მიწოდების და ინტერნეტის ინდუსტრიის უწყვეტი განვითარებით, სახლში და საზღვარგარეთ მომხმარებლებმა მშვიდად შეცვალეს კვებისა და ყავის მოხმარების ჩვევები. თვით პიკაპი და საკვების მიწოდება გახდა მომხმარებლებისთვის ყავის ყიდვის ახალი ტენდენცია. 2017 წლის ბოლოს ახლად დაარსებულმა Ruixing Coffee- მ გახსნა ონლაინ შეკვეთის ახალი საცალო ვაჭრობა + ხაზგარეშე პიკაპი. 2018 წლის სექტემბერში Starbucks– მა ოფიციალურად დაიწყო კვების პროდუქტების მიწოდების სერვისი "Special Star Delivery" ჩინეთში; იმავე წლის ოქტომბერში, Mcafee- მ ასევე დაიწყო მიტანის სერვისი. 2019 წლის მაისში, Starbucks– მა ასევე წამოიწყო სერვისი "Brown Express" ჩინეთში, სადაც შეკვეთების განთავსება ხდება ინტერნეტში და იძენს მაღაზიებში. 2020 წლის სექტემბერში საუზმის თვითმმართველობის პიკაპის კაბინეტი ექსპლუატაციაში შევა და ყავის მოხმარების სცენა მრავალფეროვანი და პორტატული იქნება.

2. უპილოტო საცალო ვაჭრობა შეიძლება გახდეს ყავის მოხმარების ახალი ნორმა

მაღაზიებთან შედარებით, ჭკვიანი უპილოტო ტერმინალები უფრო მსუბუქ ხარჯებს მოითხოვს, არ არის შეზღუდული ადგილების მიხედვით და უფრო მოქნილია. ამიტომ, ჩინეთში პოპულარულია უპილოტო საცალო ვაჭრობა. 2020 წლის 8 იანვარს, Luckin Coffee– მ წარმოადგინა ორი ტერმინალის უპილოტო ყავის აპარატი "Rui Instant Buy" და უპილოტო სავაჭრო მანქანა "Rui Cost-ეფექტური" და ოფიციალურად წამოაყენა "უპილოტო საცალო სტრატეგია", ჩინეთის ახალი ინტერნეტის სრულად გამოყენება ინფრასტრუქტურამ უპილოტო საცალო ინდუსტრია განაპირობა კვლავ განახლება. ლუკინ ყავის საშუალებით, უპილოტო საცალო ვაჭრობა შეიძლება გახდეს ყავის მოხმარების ახალი ნორმა.

3. ყავის პროდუქტების გემო და ფორმა თანდათან დივერსიფიცირდება

ამჟამად ჩინეთის ყავის სამომხმარებლო ბაზარზე მთავარ ძალაში დომინირებენ ახალგაზრდები, რომლებიც საკმარისად გაბედულნი ცდილობენ ახალი ნივთების მოსინჯვას. ამიტომ, ერთი ყავის სასმელი ვერ აკმაყოფილებს მათ გრძელვადიან მოთხოვნილებებს. ყავის ბრენდებმა უნდა განაგრძონ ინოვაციები, დანერგონ ახლები და შეძლონ შექმნან ყავის პროდუქტები უნიკალური "გაყიდვის წერტილებით", რათა განუწყვეტლივ "გააღვიძონ" მომხმარებლების ყიდვის სურვილი. ჩინეთის ყავის ბაზრის ზრდასთან ერთად, ითვლება, რომ სულ უფრო მეტი ყავის პროდუქტი გამოჩნდება ბაზარზე.

4. IP კაფეები და შემოქმედებითი შეჯახების განვითარება

ხალხის ცხოვრების დონის გაუმჯობესებით, ხალხი აღარ კმაყოფილდება ჩვეულებრივი ყავის პროდუქტებით და სულ უფრო და უფრო მეტი წარმოდგენა აქვს ყავის გემოზე, როგორიცაა ჩამოსასხმელი ყავა, ლუდის ბუშტის ყავის სასმელები, ცივად მოხარშული ქოქოსის რძის ყავა და აზოტის გაზი ყავა და ა.შ. კონტეინერი აღარ შემოიფარგლება მხოლოდ ყავის ტრადიციული ჭიქებით, სასმელის ბოთლები და ლუდის ბოთლები ბრძოლის ველზეა; ბევრმა ცალკეულმა პროდუქტმა დაარღვია ტრადიციული "ყავის" საზღვარი და უფრო და უფრო ინტეგრირებული იქნა. გაძლიერდა შეჯახება ყავას და სხვა მიმდებარე სასმელებს შორის, რის შედეგადაც წარმოიშვა პროდუქტები, როგორიცაა ყავის პილინგის ჩაი და ყავის ნიღაბი. ბოლო წლების განმავლობაში ხალხის წონის მოთხოვნები უფრო მკაცრი გახდა, რის შედეგადაც მიიღება უცხიმო, დაბალკალორიული, შაქრიანი და ცილოვანი ყავის პროდუქტები.


გამოქვეყნების დრო: დეკემბერი -25-2020